CALZONI DI PIADINA in PADELLA – Ricetta sfiziosa, veloce e facilissima! DA PROVARE SUBITO! ?????????

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Avete mai pensato ad un calzone con l’impasto della piadina? Ecco. Abbiamo provato proprio oggi e il risultato è stato moooolto gustoso! ???? Noi abbiamo farcito i calzoni con prosciutto cotto e mozzarella, ma potete davvero liberare la fantasia e riempirli con i vostri ingredienti preferiti! Provateli, sono perfetti per una cena veloce! Croccanti fuori, filanti dentroooo!

00:00 – PRESENTAZIONE
00:06 – PREPARAZIONE IMPASTO
01:03 – FORMAZIONE CALZONI
01:35 – FARCITURA CALZONI
02:30 – COTTURA IN PADELLA
02:45 - IMPIATTAMENTO


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★ INGREDIENTI (Per 3 pezzi)

250 g farina
65 g strutto
85 ml acqua
1 pizzico si sale
1 cucchiaino di bicarbonato
1 mozzarella
100 g prosciutto cotto

Versate nella ciotola la farina, un pizzico di sale, il bicarbonato e lo strutto, mescolate leggermente e poi unite l’acqua poca alla volta sempre mescolando con una forchetta poi impastate con le mani fino ad ottenere una palla. Trasferite poi in una spianatoia e impastate fino ad ottenere un composto liscio ed elastico. Coprite con uno strofinaccio e lasciate riposare per 30 minuti. Dividete poi l’impasto in 3 panetti, Prendetene una parte e lavoratela prima con le mani e poi con il mattarello, non preoccupatevi se non la stendete perfettamente tonda non ha importanza. Procedete così con tutti 3 i panetti. Prendete il primo impasto steso aggiungete una bella fetta di prosciutto, della mozzarella e sigillate i bordi, pressando bene con le dita, risegate il bordo e passate tutto attorno i rebbi della forchetta, farcite in questo modo anche gli altri due. Ungete di olio una padella adagiate i calzoni e fateli cuocere con il coperchio a fuoco medio per 5 minuti poi girateli e proseguite la cottura per altri 5 minuti sempre con il coperchio, serviteli ben caldi

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